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麻酱蛋皮拌菠菜的做法

发布时间:2019-06-11 19:57:39 编辑:笔名

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食材:菠菜、粉丝、鸡蛋、大蒜

菠菜去老根洗净切成大段。

切好菠菜放在沸水中焯1下。

焯好菠菜迅速放入凉白开中过凉。

过凉的菠菜挤干水份。

粉丝也放入沸水中焯熟盛出备用。

鸡蛋打入碗中打散。

炒锅烧热,放少量油润锅。倒入打散的鸡蛋,拿起锅旋转,摊成蛋皮。(油1定要少,能把锅润过就好)

摊好的蛋皮取出晾凉。

晾凉的蛋皮切丝。

菠菜、蛋皮、粉丝1起放入大1些的容器中。

大蒜切末。

用两勺芝麻酱、凉拌酱油,少量味精,放入切好的大蒜调1碗料汁。

调好的料汁直接倒入菠菜碗中。

拌匀便可。

装盘上桌啦,很合适春季吃的1款凉菜。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

摊蛋皮时锅中1定不能有过剩的油。

过凉的菠菜1定要挤净水分,拌出来的菜味道才会浓郁。

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