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冰糖雪梨的做法熬冰糖雪梨不宜放红糖

发布时间:2019-06-20 15:25:17 编辑:笔名

冰糖雪梨是一种对我们的身体健康有着很好作用的食物,在熬制的过程中可以按照自己的口味添加冰糖,一般情况下一个雪梨加30克冰糖就可以,而且熬冰糖雪梨的时候不要放红糖,不认会抵消梨本身的清火润肺作用!

熬冰糖雪梨放多少冰糖

熬冰糖雪梨放冰糖的量可按自己的口味酌情添加,一般情况下,一个雪梨(300克重)加30克冰糖即可。在炖的过程中,冰糖会融进雪梨里面,加太多冰糖会甜的很腻。其实,冰糖雪梨里不一定完全靠放冰糖来调甜味,大家可以炖好后先品尝下,如果觉得味道太淡了,可以等冰糖雪梨温后,淋适量蜂蜜,也很好吃哦。

熬冰糖雪梨不宜放红糖

熬冰糖雪梨放冰糖适宜,不宜放红糖,因为红糖是热性的,会抵消梨本身的清火润肺作用,口感没那么好。而冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火的作用,跟冰糖搭配其清热降火的功效更加显著。

冰糖雪梨的做法

1.将雪梨1个洗净,切掉顶部做梨盖备用,用勺子和小刀将内核挖掉;

2.然后在挖空部位放入冰糖30g,将切掉的雪梨顶部放回原处,用牙签固定好;

3.再将整个梨子放入炖盅中,隔水慢火炖煮1小时,至冰糖溶化;

4.将蒸好的雪梨装到碗里,用勺子划开食梨饮汁。

小贴士:

如果觉得挖空梨核很麻烦,可以把梨洗净后,切成块,去掉梨核,放入深碗中,加入冰糖,再入蒸锅共同蒸软即可。雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水,所以碗内加一点点水就可以了。

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