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上汤小白菜的做法

发布时间:2019-05-15 00:46:26 编辑:笔名

上汤小白菜的材料:

小白菜,皮蛋,瘦肉,生蒜,高汤

上汤小白菜的做法:

1.皮蛋切成小块,瘦肉剁成肉末,生蒜切成蒜末,备用。

2.锅中倒入1小碗高汤,烧开后,倒入洗净的小白菜。(我1般用的高汤,是超市中售出的罐装的那1种清鸡汤,但是今天做排骨煲了,所以节俭1点儿,在熬排骨的时候事前取了1小碗排骨汤出来,权作是高汤了)。

3.小白菜在高汤中煮5分钟左右,煮至熟后,捞出盛在盘中;剩下的高汤汁仍留在锅中,待用。

4.在锅中倒入切好的皮蛋,肉末,和蒜末,与高汤同煮,汤滚后再煮3分钟左右。

5.把皮蛋肉末上汤均匀淋在事前捞出的小白菜上,便可。

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